தேவையான பொருட்கள்
- அரிசி- இரண்டு கோப்பை
- கத்தரிக்காய்-கால்க்கிலோ
- வெங்காயம்-ஒன்று
- தக்காளி-இரண்டு
- பச்சைமிளகாய்-இரண்டு
- தயிர்-இரண்டு தேக்கரண்டி
- இஞ்சி பூண்டு நறுக்கியது-தலா ஒரு தேக்கரண்டி
- மிளகாய்த்தூள்-ஒரு தேக்கரண்டி
- மஞ்சத்தூள்-அரை தேக்கரண்டி
- கெட்டியான தேங்காப்பால்-கால்க் கோப்பை
- கரம் மசாலா-ஒரு தேக்கரண்டி
- சோம்பு-அரைத்தேக்கரண்டி
- பட்டை, கிராம்பு- தலா இரண்டு
- மராட்டி மொக்கு- இரண்டு இதழ்கள்.
- எண்ணெய்-கால்க்கோப்பை
- புதினா நறுக்கியது - கால்க் கோப்பை
- உப்புத்தூள்- இரண்டரை தேக்கரண்டி
|
செய்முறை
- அரிசியை சுத்தம் செய்து ஊறவிடவும். தக்காளி வெங்காயம் கத்திரிக்காய் பச்சைமிளகாய் ஆகியவற்றை மெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- மைக்ரோஅவெனில் வைக்கக்கூடிய பீங்கான் பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றி அதில் சோம்பு,மற்றும் வாசனைப் பொருட்களை போட்டு ஒரு நிமிடம் சூடாக்கவும்.
- பிறகு வெங்காயம் பச்சைமிளகாயைப் போட்டு மூன்று நிமிடம் வேகவிடவும்.
- வெங்காயம் நன்கு வெந்தவுடன் அதில் கத்திரிக்காய், இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி உப்பை சேர்த்து கிளறி இரண்டு நிமிடம் வேக விடவும்.
- இப்பொழுது கத்திரிக்காய் அரை வேக்காடாய் வெந்திருக்கும் நிலையில் அதில் தக்காளி, தயிர் மற்றும் அரிசியைச் நீரில்லாமல் வடித்தெடுத்து இதில் போட்டு தேங்காப்பாலையும் ஊற்றி கலந்து ஐந்து நிமிடம் மூடி போட்டு வேகவிடவும்.
- பின்பு அதில் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சத்தூள் கரம் மசாலா மற்றும் மீதியிருக்கும் உப்பையும் போட்டு நான்கு கோப்பை நீரை ஊற்றி பத்து நிமிடத்திற்கு தொடர்ச்சியாக வேகவிடவும்.
- கடைசியாக புதினாவைச் சேர்த்து நன்கு கிளறிவிட்டு மூடியை பாதி திறந்தார்போல் மீண்டும் மூடி மேலும் ஐந்து நிமிடம் வேகவைத்து சூடாக தயிர் பச்சடியுடன் பரிமாறவும்.
|
குறிப்பு:
பொதுவாக மைக்ரோஅவென்களில் சமைக்க எடுக்கும் நேரமும் திறனும் வேறுபட்டிருக்கும் என்பதால் இந்த குறிப்பின் செய்முறையில் எந்த மாற்றமும் செய்யாமல் அவரவரிடம் இருக்கும் மைக்ரோஅவெனுக்கு ஏற்றவாறு நேரத்தை மட்டும் கூட்டியோ குறைத்தோ சமைக்கலாம்.
வழங்கியவர்
மனோகரி
பரிமாறும் அளவு
|
ஆயத்த நேரம்
|
சமைக்கும் நேரம்
|
|
4 நபர்களுக்கு |
30 நிமிடங்கள் |
25-30 நிமிடங்கள் |
|
|
|
|
சமீபத்தியக் கருத்துக்கள்
ஒரு நிமிடம் 42 நொடிகள் முன்பு -
3 நிமிடங்கள் 47 நொடிகள் முன்பு -
5 நிமிடங்கள் 39 நொடிகள் முன்பு -
9 நிமிடங்கள் 58 நொடிகள் முன்பு -
10 நிமிடங்கள் 15 நொடிகள் முன்பு -
11 நிமிடங்கள் 2 நொடிகள் முன்பு -
14 நிமிடங்கள் 29 நொடிகள் முன்பு -
15 நிமிடங்கள் 53 நொடிகள் முன்பு -
18 நிமிடங்கள் 31 நொடிகள் முன்பு -
20 நிமிடங்கள் 22 நொடிகள் முன்பு -