காராச்சேவு

தேதி: August 2, 2008

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

கடலைமாவு - 200 கிராம்
அரிசிமாவு - 25 கிராம் (4 தேக்கரண்டி)
மிளகாய் - 5
கசகசா - அரை தேக்கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் - அரை சிட்டிகை
சோம்பு - அரை தேக்கரண்டி
கிராம்பு - ஒன்று
ஏலக்காய் - ஒன்று
பட்டை - ஒன்று
நெய் - ஒரு தேக்கரண்டி
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 300 கிராம்


 

மிளகாய், சோம்பு, கசகசா, ஏலக்காய், கிராம்பு, பட்டை ஆகியவற்றை அரைத்து கொள்ளவும்.
கடலைமாவு, அரிசிமாவு இரண்டுடன் நெய் சேர்த்து பிசைந்து அரைத்த மசாலாவையும், பெருங்காயம், உப்பையும் போட்டு பிசையவும்.
கடாயில் எண்ணெய் சூடானதும் காராச்சேவு கரண்டியில் தேய்த்து விடவும். வெந்ததும் எடுக்கவும். எல்லா மாவையும் தேய்த்து வேகவிட்டு எடுக்கவும்.


மேலும் சில குறிப்புகள்