கேரமல் ஸ்பாஞ்ச் கேக் சமையல் குறிப்பு - படங்களுடன் - 9326 | அறுசுவை


கேரமல் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

வழங்கியவர் : shadiqah
தேதி : வியாழன், 18/09/2008 - 17:27
ஆயத்த நேரம் :
சமைக்கும் நேரம் :
பரிமாறும் அளவு :
0
No votes yet
Your rating: None

 

  • வெண்ணெய் - 100 கிராம்
  • மைதா - 100 கிராம்
  • சர்க்கரை - 100 கிராம்
  • முட்டை - 2
  • பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 டீஸ்பூன்
  • பன்னீர் எசன்ஸ் - சில துளிகள்
  • பால் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
  • சர்க்கரை - 3 டேபிள்ஸ்பூன்(கேரமல் செய்வதற்கு)

 

மைதா மாவை பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மூன்று முறை சலித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். சர்க்கரையை மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்து எடுத்து சலித்துக் கொள்ளவும். மற்ற தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்துக் கொள்ளவும்.

பொடித்து சலித்து வைத்திருக்கும் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெயை போட்டு ப்ளண்டர் அல்லது கரண்டியால் நன்கு பஞ்சு போல் மிருதுவாகவும் தூக்கினால் லேசாகவும் ஆகும்வரை கலக்கவும். எவ்வளவு அதிகமாக கலக்குகிறோமோ அந்த அளவிற்கு கேக் மிருதுவாக வரும். கடிகார சுழற்சியில் ஒரே பக்கமாக கலக்க வேண்டும்.

மிக்ஸியில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நுரை பொங்க அடித்து அதை இந்த வெண்ணெய் கலவையில் ஊற்றி நன்கு கலந்துக் கொள்ளவும். அதனுடன் மைதாமாவை சிறிது சிறிதாக தூவி விட்டு கலக்கவும்.

அதிக கெட்டியாக இருந்தால் அதில் பால் மற்றும் எசன்ஸ் சேர்த்து ப்ளண்டரைக் கொண்டு கலந்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை போட்டு வறுக்கவும். அது டார்க் ப்ரெளன் நிறம் வந்ததும் சிறிது நீர் சேர்த்து கலக்கவும். கேரமல் தயார்.

இந்த கேரமல் கலவையை கேக் கலவையில் ஊற்றவும்.

கேக் கலவையுடன் கேரமல் சேரும்படி மீண்டும் ஒன்றாக நன்கு கலந்துக் கொள்ளவும்.

ஓடிஜியை 100டிகிரி F முன்பே சூடுப்படுத்தி வைக்கவும். பட்டர் பேப்பரை கேக் ட்ரேயில் விரித்து கேக் கலவையை ஊற்றி ட்ரேயின் பாதி அளவுக்கு நிரப்பவும். ட்ரெயின் ஒரு இன்ச் உயரத்திற்கு காலியாக விட வேண்டும். பின்னர் 25 - 30 நிமிடம் வரை பேக் செய்து கேக் வெந்ததும் எடுக்கவும். வெந்ததா என்பதை அறிவதற்கு மெல்லிய குச்சி அல்லது ஊசியால் குத்தி பார்த்தால் ஒட்டாமல் வர வேண்டும் இதுவே கேக்கின் பதம்.

கேக்கை சிறிது நேரம் ஆற விட்டு பின்னர் பட்டர் பேப்பரை நீக்கி விட்டு எடுத்து பரிமாறவும்.

அறுசுவை கூட்டாஞ்சோறு பகுதியில் குறிப்புகள் கொடுத்துவரும் <b>திருமதி. ஸாதிகா</b> அவர்கள் அறுசுவை நேயர்களுக்காக செய்து காட்டியுள்ள கேரமல் ஸ்பான்ஞ் கேக். நீங்களும் இதனை செய்து பார்த்து தங்கள் கருத்தினை பகிர்ந்துக் கொள்ளுங்கள்.






ஸாதிகா அக்கா

எப்படி இருக்கீங்க.வீட்டில் அனைவரும் நலமா.நோன்பு நேரமாக இருப்பதால் அறுசுவைக்கு வரும் நேரம் குறையு அதனால் என்னால் யாருடனும் சரியா பேச முடியவில்லை.இந்த ஸ்பாஞ் கேக் செய்யனும் போல இருக்கு.நோன்பு முடிந்து செய்து பார்க்கிறேன்.இது ஆமிர் என்று நினைக்கிறேன் அழகாக இருக்கிறார்.

அன்புடன் கதீஜா.

கதீஜா - கேரமல் ஸ்பான்ஞ்ச் கேக்

கதீஜா பின்னூட்டத்திற்கு நன்றி .நான் நலம்.நீங்கள் நலமா?இன்ஷாஃப் எப்படி இருக்கின்றார்.வாய்ப்புண் குணமாகி விட்டதா?காய்ச்சல் வந்தாலே சிலருக்கு உஷ்ணம் தாளாமல் வாய்ப்புண் வந்து விடும்.அது ஆமிரே தான்.நோன்பு கழிந்து கேக் செய்து பாருங்கள்.
ஸாதிகா

arusuvai is a wonderful website

Keerthi Vanakkam Shadiqah

Keerthi

Vanakkam Shadiqah mdm..ungaludaiya keramel Kek receipe enakku migavum piditirukkirathu..anaal enga country Malaysiavil "Maita mavu illai" naangal ingu gohtumai mavu (wheat flour or kek flour)mavu taan payanpaduthuvum.tayavu seithu Maita mavu eppadi erukkum or atil ennenna mavu vagaigal kalantirukkum ena koora mudiyuma?

tangalin pahtilukaga kattirukkiren..

Thanks&Keerthisvary

Keerthi

கீர்தீஷ்வரி கேரமல் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

கீர்தீஷ்வரி...(உச்சரிப்பது சரியான முறைதானா?)மைதா மாவு எல்லா இடங்களிலும் கிடைக்கும்.அங்கிருக்கும் இந்தியன் ஸ்டோரில் கேட்டுப்பாருங்கள்.பேகிங் பதார்த்தங்களுக்கு மைதா கண்டிப்பாக அவசியம்.கோதுமை மாவில் சரியாக வராது.ஒரு முறை அட்மின் அறுசுவையில் மைதாவைப் பற்றி விளக்கம் அளித்து இருந்தார்.எந்த திரட் என ஞாபகம் இல்லை.
ஸாதிகா

arusuvai is a wonderful website

Mikka nandri shadiqah. Naan

Mikka nandri shadiqah.
Naan ippagutiyil putiyaval.ippulututan mutal muraiyil taip pannugiren..tamilin ennal taip panna teriya villai.mannikavum.

Naan vasikkum idattil (Malaysia) ellam shop , hypermarket anaittum kadaigalilum kehddu parthu vidden anaal kidaitta padillai.enakku "maita mavil" ennenna mavu vagaigal kalantirukkum ena terintal naan kandu pidittu viduven.

Naan ungalathu samaiyal madrum Jaleela avargalin orusila samaiyal vagaigal seitullem.en kudumpatinar anaivarum virumbi suvaitullanar.

Todarnthu ungal samaiyal kalaigal valara enathu vaaltukkal.

Keerthisvary

Keerthi

it's callled "all purpose

it's callled "all purpose flour".hope that helps.

மைதா மாவு

ஹாய் கீர்த்தீஷ்வரி,மைதா மாவு மலேசியாவிலும் கிடைக்கும்.இந்த பெயரில் கேட்டு பாருங்கள்.ஹரிராயா சமயம் என்பதால் நிச்சயம் கிடைக்கும்.
tepung terigu untuk kue dan biskuit அல்லது
tepung serbaguna

வாழ்க்கை வாழ்வதற்கே! இல்லாததை, கிடைக்காததை நினைத்து ஏங்கி வீணடிப்பதற்கு அல்ல!

thanks a lot..now i can able

thanks a lot..now i can able to find out.

Keerthi

கேரமல் ஸ்பாஞ்ச் கேக்

கீர்த்தீஷ்வரி,உங்கள் வாழ்த்துக்கும்,பின்னூட்டத்திற்கும் நன்றி.உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிட்டனர் என்ற வரிகள் எனக்கு மிகவும் மகிழ்ச்சியைத் தந்தது.
ஸாதிகா

arusuvai is a wonderful website

ஸாதிகா

வணக்கம் ஸாதிகா நீங்கள் நலமா? கேரமல் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கில் நீங்கள் வெண்ணைய் என்று குறிப்பிட்டது பட்டரைத்தானே? மாஜனீனும் பாவிக்களாமா? நாளை இந்தகேக் செய்யலாம் என்று இருக்கிறேன்.உங்கள் பதிலை அறிய ஆவலாக உள்ளேன். நன்றி

நன்றி,
"அன்பான சொல் மருந்தாக இருப்பதோடு வாழ்த்தவும் செய்கிறது"