Arusuvai - காரடையான் நோன்பு வெல்ல அடை

சிறப்பு பக்கங்கள்

அரிசியைக் கழுவி, நிழலில் உலர்த்தி, நல்லப் பொடி ரவையாக பொடித்துக் கொள்ளவும்.
வெறும் வாணலியில் இளஞ்சூட்டில் அரிசி ரவையை வறுத்து எடுக்கவும்.
காராமணியையும் லேசாக வறுத்து, குக்கரில் வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
வெல்லத்தூளினை இரண்டு கப் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
வடிகட்டிய வெல்லக் கரைசலை சூடாக்கி அதில் வறுத்த ரவை, தேங்காய், ஏலப்பொடி, காராமணி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து கிளறவும்.
இத்துடன் வாசனைக்காக நெய்யினையும் சேர்த்துக் கிளறிக்கொள்ளவும்.
இதனைப் பிறகு சிறு சிறு அடைகளாகத் தட்டி, இட்லி பானையில் வைத்து, ஆவியில் வேகவைத்து எடுக்கவும்.

கால அளவு	30 நிமிடங்கள்
பரிமாறும் அளவு	12-15 அடைகள்
வழங்கியவர்	திருமதி. ரங்கநாயகி ராஜகோபாலன், நாகை.



அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

சிறப்புப் பக்கங்கள்