Arusuvai - கோதுமை தோசை

சிறப்பு பக்கங்கள்

கோதுமை தோசை

கோதுமை மாவு கால் படி

சீரகம் ஒரு தேக்கரண்டி

அரிசி மாவு ஒரு மேசைக்கரண்டி

உப்பு ஒரு மேசைக்கரண்டி

கோதுமை மாவுடன் அரிசி மாவு, சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு கரைத்துக் கொள்ளவும்.
அடுப்பில் தோசைக்கல்லை வைத்து, சிறிது எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும் தோசைகளாக ஊற்றி எடுக்கவும்.
மாவில் தண்ணீரின் அளவைக் குறைத்து சிறிது புளித்த மோர் சேர்த்து கரைத்துக் கொண்டால் தோசை சற்று புளிப்பாய் இருக்கும்.
விருப்பப்பட்டால் சிறிது பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் ஆகியவற்றை நறுக்கிப் போட்டும் தோசை ஊற்றலாம்.