Arusuvai - புதினா சப்பாத்தி

சிறப்பு பக்கங்கள்

புதினா சப்பாத்தி

புதினா ஒரு கட்டு

கோதுமை மாவு ஒரு கப்

சோளமாவு ஒரு கப்

இஞ்சி சிறு துண்டு

பூண்டு 10 பல்

மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி

தயிர் அரை கப்

வெல்லம் 2 மேசைக்கரண்டி

சோம்பு ஒரு தேக்கரண்டி

எண்ணெய் 2 மேசைக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

புதினாவை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கவும்.
இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றுடன் சிறிது உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
மாவுடன் தயிர், வெல்லம், எண்ணெய், புதினா, இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய் தூள், சீரகம் ஆகியவற்றை சேர்த்து பிசைந்து 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
பின்பு சிறுசிறு உருண்டைகளாக எடுத்து சப்பாத்திக் கட்டையில் மெல்லிய சப்பாத்திகளாக தேய்த்து சுட்டெடுக்கவும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்