Arusuvai - தானிய சுண்டல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

தானிய சுண்டல்

பட்டாணி 100 கிராம்

கொண்டக்கடலை 100 கிராம்

காராமணி 100 கிராம்

வெள்ளை மொச்சை 100 கிராம்

வேர்கடலை 100 கிராம்

பச்சைமிளகாய் 10

தேங்காய் ஒரு மூடி

எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி

உப்பு தேவையான அளவு

கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி

உளுந்து ஒரு தேக்கரண்டி

தானியங்களை சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.
பின்னர் அவற்றை நன்றாக கழுவி வடிகட்டி கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட வேண்டும்.
நன்றாக வெந்தவுடன் தேவையான உப்பை போட்டு வடிகட்ட வேண்டும்.
பின்பு வாணலியில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு போட்டு தாளித்து, வேக வைத்த தானியங்கள் மற்றும் பொடியாக நறுக்கின பச்சைமிளகாயைச் சேர்த்து கிளறி சற்று நேரத்தில் இறக்கவும்.

சிறப்புப் பக்கங்கள்