Arusuvai - அவியல்

சிறப்பு பக்கங்கள்

அவியல்

பூசணிக்காய் ஒரு துண்டு

முருங்கைக்காய் 2

அவரைக்காய் 50 கிராம்

கொத்தவரை 50 கிராம்

கத்தரிக்காய் 50 கிராம்

கருணைக்கிழங்கு 100 கிராம்

காராமணி 50 கிராம்

வாழைக்காய் 1

தேங்காய் 2 சிறிய விள்ளல்கள்

பச்சை மிளகாய் 6

சீரகம் அரைத்தேக்கரண்டி

தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு மேசைக்கரண்டி

தயிர் 25 மில்லி

உப்பு தேவையான அளவு

பூசணிக்காயை தோலை நீக்கி விதைகளை அகற்றி நீள வாட்டில் மெல்லியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
அதேபோல் வாழைக்காயையும் தோலை நீக்கி நீளவாட்டில் மெல்லிய துண்டுகளாய் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
மற்ற காய்களையும் நீளவாட்டிலேயே விரல் நீளத்திற்கு நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
எல்லா காய்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு காய்கள் மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் விட்டு அடுப்பில் வைக்கவும்.
தேங்காய், பச்சைமிளகாயை விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். காய் பாதி வெந்ததும் உப்பு, அரைத்த விழுது ஆகியவற்றைப் போட்டுக் கிளறி விடவும்.
காய் நன்றாக வெந்ததும் இறக்கி, தயிரை விட்டு கலந்து கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலையைப் போடவும்.
சீரகத்தை தாளித்துக் கொட்டி ஒரு முறை கிளறி விடவும்.

கால அளவு	30-45 நிமிடங்கள்
வழங்கியவர்	திருமதி. சுமதி ராஜேந்திரன், மேட்டூர்.



அச்சிடுவதற்கு ஏற்றப் பக்கம்

கூட்டு பொரியல் வறுவல் வகைகள்

சூப் வகைகள்

பொடி வகைகள்

ஊறுகாய் வகைகள்

வற்றல் வடகம் அப்பள வகைகள்

கேக் பிஸ்கட் வகைகள்

ஐஸ்கிரீம் பழரசம் பான வகைகள்

சிறப்பு உணவு வகைகள்

சிறப்புப் பக்கங்கள்

உணவுப் பொருட்கள்

உணவும் உடல் ஆரோக்கியமும்

முதல்பக்கம் | எங்களைப்பற்றி | தொடர்புக்கு | நன்றி