உதவுங்களேன்

நீண்ட நேரம் அது குழம்பில் கொதித்தால் அது போல் வராது .மீன் குழம்பை பொறுத்தவரை புளி தண்ணீரில் காரம் உப்பு, தேங்காய் விழுது வேறு என்ன நீங்கள் சேர்பீர்களோ அவை எல்லாம் போட்டு கொதி வந்த பிறகு மீன் போட்டு வெந்த பிறகு இறக்குங்கள் . மீன் சிறிது நேரத்திலேயே வெந்து விடும் .
கோழியை பொறுத்த வரை பிரஷர் கூக்கரில் வேகவைக்காமல் வாணலியில் வேகவைத்து செய்தால் சுவை கூடும் .

கோழியை மசாலா தடவி ஊற வைத்து செய்து பாருங்கள்...அறுசுவையில் சிலரது குறிப்பில் பார்த்திருக்கிறேன்.

மசாலா எல்லாம் கலந்த பின் கண்டிப்பாக மூடி வைத்து வேக விடுங்கள்.

ஆட்டிறைச்சியைப் பொறுத்தவரை கண்டிப்பாக ப்ரஷர் குகரில் வேக வையுங்கள்.

கொஞ்சம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

எனக்கு ரொம்ப பெரிய அளவில் அனுபவம் கிடையாது. ஏதோ எனக்குத் தெரிந்தது. நன்றி.

பாக்கெட்டில் விற்கும் தனியா தூள் வகைகளை குழம்பில் சேர்க்காதீர்கள். நன்கு அரைபடாமல் இருக்கும். வீட்டிலேயே பொடி தயாரித்து மில்லில் பட்டுபோல் அரைக்க சொல்லுங்கள். புளிநீரில் 3 ஸ்பூன் விட்டு கரைத்தாலே போதும் சுவையும் மணமும் கூடும். மீனுடன் மசாலாவும்,குழம்பும் ஒட்டியபடியே இருக்கும். தேங்காய் சேர்த்தாலும் நைஸாக அரச்சு போடுங்க. கொரகொரப்பா இருந்தா தனியா மேலே மிதந்துட்டு இருக்கும்

அப்படியா ரொம்ப சந்தோஷம்பா !!!!!!!!