இன்னும் சில‌...

//அந்த‌ மருந்தின் மூலம் பால் அதிகம் சுரப்பதால் அதில் சத்து சிறிதும் இருப்பது இல்லை.// மன்னிக்க வேண்டும் பாலநாயகி. சிறிதும் சத்து இருப்பது இல்லை என்பதை ஏற்றுக்கொள்ள இயலவில்லை சகோதரி. அப்படியானால் அது வெறும் நீராக‌ அல்லவா இருக்க‌ வேண்டும்!! பெண்கள் கூடத்தான் பால் சுரப்புப் போதாமலிருக்கும் போது மாத்திரைகள் எடுக்கிறார்கள். அப்படியானால் அவர்கள் குழந்தைகளும் வெறும் நீரை மட்டும் குடிப்பதாக‌ ஆகிறதே! அவர்கள் சாதாரணமாக‌ வளரத்தானே செய்கிறார்கள்! கறந்த‌ பசுவின் கன்று வளரப் போதுமானதாக‌ சத்துக்கள் எல்லாமே அதன் பாலில் இருந்தாக வேண்டுமே!

எங்கிருந்து தகவலைப் பெற்றுக்கொண்டீர்கள் என்பதைச் சொல்லி உதவ‌ முடியுமா? (லிங்க் வேண்டாம். பெயரை மட்டும் குறிப்பிடுங்கள். அல்லது புத்தகத்தின் பெயரைச் சொன்னால் தேடிப் படித்துக்கொள்வேன்.) நான் அறியாத‌ தகவலாக‌ இருக்கிறது. தேடிப் படிக்க‌ விரும்புகிறேன். இப்பொழுதே நன்றி.

நலம் நலமே நாடுவோம்.
பொதுவாக‌ சில‌ மாடுகள் தன்னை வளர்ப்பவர் தவிர‌ வேறு யாராவது பால் கறக்கும் போது பக்கத்தில் நின்றால் பாலை எக்கிக் கொள்ளும், பால் தராது.
மனிதர்களுக்கு (பெண்களுக்குப் பால் கட்டிக் கொண்டால் அதை வெளியேற்ற‌
ஒரு மருந்தை ஊசி மூலம் செலுத்துவார்கள், அதனால் கட்டிக்கொண்ட‌ பால்
முழுவதுமாக‌ வெளியேற்றப் படும்) செலுத்தும் அந்த‌ ஊசியை ஒவ்வொரு
வேளையும் மாட்டின் கழுத்தில் (பால் கறக்கும் ஒவ்வொரு தடவையும்)
நறுக் நறுக்கென்று குத்துவார்கள். மருந்தின் பேர் எனக்குத் தெரியாது. அதைக்
குத்திய‌ பின் மாட்டுக்குப் பைத்தியமா என்ன‌. கன்றுக்காகக் கூட‌ சொட்டுப்பாலையும் வைத்துக் கொள்ளாமல் எஜமானனுக்கு விசுவாசியாகக்
கடைசிச் சொட்டுப் பாலையும் தந்துவிடும்.மருந்து வாசத்தோடு அருமையான‌
பால் ரெடி வினியோகத்திற்கு. வைக்கோலாலே கன்னுக்குட்டி மாடு (எப்ப)
போட்டுது அப்போ, இப்போ கையிலே ஊசி இருந்தாலே போதும். அதைப்'
பார்த்ததும் மாடு துடிக்கும் துடிக்கும் துடிப்பு நேரில் பார்த்தால் தான் தெரியும்.
அந்தப் பாலைக் குடிக்கும் காரணத்தால் மனிதர்களுக்கு குழந்தைப் பேற்றுக்கான‌ வாய்ப்பு மிக‌ மோசமாகக் குறைந்து விட்டது என்று அறியப்
படுகிறது. இன்றைய‌ சென்னையில் எங்கு நோக்கினும் இதைக் காணலாம்.
பால் குடிக்கும் கன்றா, கிடாரி ஆனால் உயிரோடு காளையானால் கசாப்புக்கடை.தான், இது தான் இன்றைய‌ மேழிச் செல்வத்தின் நிலைமை.
அன்புடன் பூங்கோதைகண்ணம்மாள்

நல்ல‌ உபயோகமான‌ பதிவு பாலா. இமா சொல்வது போல‌ பாலில் சத்து இல்லாமல் போவதில்லை, ஆனால் பக்க‌ விளைவுகள் உண்டு என சொல்கிறார்கள். எனக்கு பால் உண்டாக‌ கொடுத்த‌ மாத்திரையால் நான் என் மகளும் 2 நாட்கள் உணவு உண்ண‌ கூட‌ கண் விழிக்க‌ முடியாமல் தூங்கினோம்... தூக்கம் என்பதை விட‌ அது ஒரு வகை மயக்கம் போல‌ இருந்தது. மருந்தை விட்டு 2 நாள் கழித்தே அதன் தாக்கம் குறைந்தது. இது போல‌ மாட்டுக்கு போடப்படும் ஊசியால் பல‌ நோய்கள் வர‌ வாய்ப்பு இருக்குன்னு சொல்றாங்க‌. படிச்சது தான்... எதையும் நம்ப‌ முடியல‌, என்ன‌ பண்ண‌, நம்ம‌ இன்னைக்கு சாப்பிடும் எதை பார்த்தாலும் பயம். முட்டைகோஸ், காலிஃப்ளவர் எல்லாத்துலையும் மருந்து இருக்குன்னு சொல்றாங்க‌, ரொம்ப‌ நாள் கெடாம‌ இருக்க‌. நான் பஜ்ஜி மிளகாய் வாங்கி ஃப்ரிட்ஜ்ல‌ வெச்சு 2 மாசம் ஆகுது... சொன்னா நம்ப‌ மாட்டீங்க‌, இன்னும் அது நல்லா இருக்கு :( சந்தோஷப்படுறதுக்கு பதிலா அதை கண்டா எனக்கு பயமா இருக்கு. இப்போது நான் கடையில் எந்த‌ ரெடிமேட் ஐட்டமும் வாங்குறதில்லை. எதை கண்டாலும் யோசனையா கெடக்கு.

காய்ந்த‌ மிளகாய் உபயோகிக்க வேண்டாம் என்கிறிர்கள்.ஆனால் நான் ஒரு ஆர்டிக்களில் படித்தேன்,காய்ந்த‌ மிளகாய் உபயோகித்தால் heart attach வரும் வாய்ப்பு குறைவுனு research பன்னி முடிவு கண்டதாக‌ குறிப்பிடபட்டிருந்தது.எனக்கு மருத்துவர் கூறியிருக்கிறார் பச்சை மிள்காய் தான் ஆபத்தாம்.காய்ந்த‌ மிளகாய்யும் அப்படியே காய‌ வைத்ததாக‌ இருந்தால் பச்சை மிள்காயின் குணம் தான் இருக்குமாம் எனவே வேகவைத்து காயவைத்த மிளகாய் உபயோகிக்க‌ வேண்டும் என‌ சொன்னார்.எதை பயன்படுத்தனு தெரில‌ பேசாம‌ மிளகு பயன்படுத்திக்கலாம்.மிளகு காரமா இருந்தாலும் அது இனிப்பு சுவை கொன்டது.அதாது 6 சுவைகளில் மிளகை இனிப்பு சுவையின் கீள் வகைபடுத்தி உள்ளனர் நம் முன்னோர்கள்.
அதே போல் தேன் கார‌ சுவையின் கீள் வகைபடுத்தி உள்ளனர்

புளி நான் சிறு வயதில் அதிகம் எடுத்துக்கொண்டேன்,அதனால் என் ரத்தத்தில் ஹுமோகுளோபின் அளவு குறைந்து பிரச்சனை ஆகி விட்டது.

ஓட்ஸ்:
நாம் எல்லோரும் ஓட்ஸ் நல்லதுனு அதிகம் பயன்படுதுறோம். ஆனால் ஓட்ஸ்யை அதிகம் பயன்படுத்த‌ கூடாது.ஓல்டு பேஷண்டு கோல்ட் மற்றும் ஸீல்ட் கட் இதுதான் ஆரோக்கியமானது.அதும் தினமும் 1 ஸ்பூன் அளவு தான் எடுக்கனும்.இது கொழுப்பை கரைக்காது,ஓட்ஸ்க்கு பசியை கட்டுபடுத்தும் தன்மை உள்ளது எனவே உடல் எடை குறைய‌ விரும்புவோர்க்கு இது பரிந்துரைக்கபடுது.

ஆரோக்கியமான பதிவு :))
முட்டை பற்றிய ஒரு முக்கியமான தெளிவு

\\ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு கால் கிலோ கோழி கறிக்கு சமமான‌ கொழுப்பைக் கொண்டது.\\

முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உள்ள கொழுப்பு சத்தினால் அதை தவிர்க்கலாம் என எழுதியிருக்கீங்க. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உடலுக்கு தேவையான மற்ற சத்துக்களையும் நாம் கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியமாகிறது. முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் வைட்டமின் A, D, B12 , மற்றும் கால்சியம், பொட்டாசியம், செலேனியம் மிக முக்கியமாக இதயத்திற்க்கு அவசியமான ஒமேகா- 3 உள்ளன.பிராய்லர் கோழியில் ஒமேகா- 3 இல்லை.Free Range chicken-ல் மட்டுமே Omega-3 உள்ளது. ஒரு நாளைக்கு தாராளமாக ஒரு முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் (Hard Boiled Egg) உண்ணலாம். கொழுப்பை கருத்தில் கொள்ளும் பட்சத்தில் முட்டை உண்ணும் நாளில் மற்ற கொழுப்புள்ள உணவை தவிர்க்க வேண்டும். இது முட்டைக்கு மட்டுமல்ல எல்லா வித கொழுப்புள்ள பதார்த்தங்களுக்கும் பொருந்தும்.
நாம் ஒரெ நாளில் முட்டை, கோழி, மட்டன், மீன், சீஸ் என்று எல்லாவற்றையும் உண்பதில்லை. ஒவ்வோரு நாளும் ஏதாவது ஒன்றை நம் உடலுக்கு அவசியமான அளவில் தானே உட்கொள்கிறோம். ஆகவே ""ஒரு முட்டை எடுத்துக் கொள்வது எவ்விதத்திலும் கெடுதல் இல்லை.""
எந்த உணவை உட்கொள்ளும் போதும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயம் "அளவு". நம் உடலுக்கு ஒவ்வோரு சத்துக்களும் சரிவிகிதத்தில் கிடைப்பதுதான் நல்லது :)

\\இதற்கு பதிலாக‌ பச்சை மிளகாய் உபயோகிக்கலாம்\\ என் கணவர் அடிக்கடி குறிப்பிடும் ஒரு விஷயம் மிளகாய்த் தூளுக்குப் பதில் பச்சை மிளகாய் பயன் படுத்து என்பது. பச்சை மிளகாய் காய் கறி குடும்பம் என்பதால். எங்க வீட்ல விதை நீக்கிய பச்சை மிளகாய் சமயலில் இடம் பெறும்.

\\இதனுடன் உங்களுக்கு தெரிந்த‌ சிலவற்றையும் பகிர்ந்து கொள்ளலாமே.....\\
வெண்ணெய், நெய், உடலுக்கு மிகவும் கெடுதி

புளிக்குப் பதில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். மீன் குழம்பில் கூட வேறுபாடு தெரிவதில்லை.

நல்ல பதிவு பாலா. இதெல்லாம் தவிர்க்க நினைத்தாலும் முடியாது என்பதுதான் உண்மை. வேண்டும்னா குறைத்துக்கொள்ளலாம். உங்கள் கருத்துடன் தோழிகள் கருத்தும் நல்ல உபயோகமான தகவல்.

அன்பு பாலநாயகிக்கு,

ஒரு தடவை அறுசுவை விதிகளைப் படிச்சுப் பார்க்கணும் நீங்க. வேறு தளங்களின் லிங்க் இங்கு கொடுக்கக் கூடாது என்று அட்மின் சொல்லியிருக்கிறாங்க என்பதாக நினைவு. நான் லிங்க் கொடுங்க என்று கேட்கவில்லை சகோதரி. நினைவாக //லிங்க் வேண்டாம்.// என்று சொல்லியிருந்தேன்.

முதல்ல‌ அரிசிசிக்கு மாற்றாக‌ சிறுதான்யத்தை எடுத்துக்கலாம்.
பாலைப் பற்றியும் அதிகம் கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன். பாலின் உபயோகத்தை குறைத்துவிட்டேன்.
அஜினோமோட்டோ, சோடா ரெண்டும் வயிற்றில் புண்ணை உருவாக்கும்.
மைதாவுக்கு பதில் கோதுமை மாவு எடுக்கலாம்.
அழகுக்காக‌ கலர் சேர்ப்பதை தவிர்க்கலாம்.
புளி இதிலே கொடம்புளின்னு ஒண்ணு இருக்கு. கேரளாவில் உபயோகிக்காங்க‌. அது பாதிப்பு இல்லைன்னு சொல்லுவாங்க‌.
மற்றபடி எல்லாம் நீங்களே சொல்லிப்புட்டீங்களே!!! நாங்க‌ பகிர்ந்து கொள்ள‌ பாக்கி ஏதும் இல்லியே.:))
நல்ல‌ பதிவு பாலா

//நீங்கள் பதிலளி தட்டாமல் இருந்தாலாவது // :-)) ஹை! :-) நான் தான் தட்டினேன் என்று கண்டுபிடிச்சிட்டீங்க!! :-) இப்படி வேற யார்ட்டயும் கேட்காதீங்க. யார் வேணுமானாலும் தட்டி இருக்கலாம் இல்லையா! :-)

ம்.. நன்றி பாலநாயகி. படிச்சுப் பார்த்தேன். போற போக்கைப் பார்த்தால்.. பேசாம வேலை விட்டுட்டு எங்காவது கிராமப் பக்கம் சின்னதா ஒரு நிலம் வாங்கி நமக்குத் தேவையானதை நாமே உற்பத்தி செய்து பயன்படுத்துறதுதான் நல்லது போல இருக்கு. சின்னதா அப்பிடி ஒரு ஐடியா இருக்கு. இன்னும் கொஞ்ச காலம் வேலை பார்த்துவிட்டு ஓய்வு பெறும் சமயம் பார்க்க வேண்டும். ஒரு பசு, நாலு கோழி இருந்தால் கூட தேவைக்கு மேலேயே கிடைக்கும். உற்றார் உறவினர் எல்லோரோடும் பகிர்ந்துகொள்ளலாம். ஹ்ம்! இப்போதான் ஊரை ரொம்..ப மிஸ் பண்ணுகிறேன். ;(

ஒட்டுமொத்தமாக எதையும் தவிர்ப்பது... சிரமம். தெரியாமலே உள்ளே போய்விடும். எதுவானாலும் கொஞ்சமாக மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். ஒரு சுழற்சி போல ஒரு நாள் எதையாவது சாப்பிட்டால் 2 வாரம் கழித்துத்தான் மீண்டும் அந்த உணவு என்று வைத்துக் கொள்ளலாம்.

//அதிலும் என் பதில் கண்டு உங்களின் பதில் அங்கே இருக்கும் போது. நீங்கள் தான் தட்டி இருக்க‌ முடியும் என்று யூகிப்பது எளிது.// ஆஹா! :-) நான் நிறைய இடங்களில் எனக்கு வராத பதில்களிலெல்லாம் பதிலளி தட்டி இருக்கிறேனே! ;D லாஜிக் எல்லாச் சமயமும் வேலை செய்யாது பாலா. :-) மேலே... நிச்சயம் இமாதான். :-) உங்கள் ஊகம் சரி. :-) இனிமேல் லிங்க் கொடுக்கவே மாட்டீங்க. ;)))

தூங்கப் போகும் முன் கடைசியாக ஒரு பார்வை பார்க்க வந்தேன். உங்கள் பதில் இருக்கிறது. :-) இமாவிற்கு நல்லிரவு. உங்களுக்கு இன்றைய மீதி நாள் இனிமையானதாகக் கடக்கட்டும். இடுகையின் அடுத்த பாகத்தை விரைவில் எதிர்பார்க்கிறேன்.

இப்பல்லாம் உணவுக்கு நாம சாப்பிடும் பலவும் விஷத்தன்மை உடையதாதான் இருக்கு. முடிந்த வரை பாக்கெட் உணவுகளை தவிர்ப்பது நல்லது. நல்ல பதிவு பாலா.