வாழைக்காய் சம்பல்

தேதி: January 29, 2009

பரிமாறும் அளவு: 5 நபர்களுக்கு

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

வாழைக்காய் - 2
சின்ன வெங்காயம் - 10
பச்சை மிளகாய் - 2
துருவிய இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி
தேங்காய்ப்பூ - 2 மேசைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - 5 இலை
உப்பு - தேவையான அளவு


 

வாழைக்காயை கழுவி காம்பையும், நுனிப்பகுதியை வெட்டி அகற்றி விடவும்.
பின்பு சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அவிக்கவும்.
வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலையை பொடியாக நறுக்கவும்.
அவித்த வாழைக்காயை நன்கு மசிக்கவும்.
மசித்தவற்றுடன் வெட்டிய வெங்காயம், மிளகாய், கறிவேப்பிலை, உப்பு, தேங்காய்ப்பூ சேர்த்து கலக்கவும்.
விரும்பினால் எலுமிச்சம்பழப்புளி சேர்க்கவும்.


வாழைக்காய் தோலில் தான் சத்து அதிகம். அதனால் தோலுடன் செய்யும் சம்பல்.
இது சோற்றுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

மேலும் சில குறிப்புகள்


Comments

ஹாய் வத்சலா
உங்களுடைய வாழைக்காய் சம்பல் ரொம்ப நல்லை இருந்தது நன்றி

அன்பு தோழி
சுகா
நட்புக்கு ஈடு எது இந்த உலகத்தில்...?

அன்பு தோழி
சுகா
நட்புக்கு ஈடு எது இந்த உலகத்தில்...?

சுகா,உங்கள் பின்னூட்டத்திற்கு மிக்க நன்றி.

நன்றி,
"அன்பான சொல் மருந்தாக இருப்பதோடு வாழ்த்தவும் செய்கிறது"