Could anyone share the receipe for preparing the side dish made with brinjal for briyani

நீங்கள் கேட்பது தாளிச்சாவா? முஸ்லீம் வீடுகளில் செய்வார்களே.. அந்த மாதிரியா?

நீங்கள் கேட்பது எள்ளுக்கத்திரிக்காய் என்ற சைட் டிஷ்.பிரியாணியுடன் சாப்பிட இஸ்லாமியர்களின் வீட்டில் செய்யப்படும் கிரேவி.தாளிச்சா இல்லை.அது மாங்காய் மற்றும் பல காய்கறிகளுடன் பருப்பு சேர்த்து செய்யப்படுவது.நேரம் கிடைக்கும் போது
குறிப்பை எழுதுகிறேன்.

dear deva..

I don't know the name.. but that will served at muslim marriages too.. always briyani comes with that.

I would be very thankful if you could share that receipe..

Thanks
MythS

P.S: how do you all type in tamizh... ? Any hints. I would love to type in tamizh. do i need to install any software for the same

shanu

ingrediense:-1 brinjal size big,pepper,cuminseeds,funugrnic,redchilli,peanut,,seasemeseed,turmeric powder,curryleaf,musardseeds,oil,tamrind,
cut small pieces birinjal fry with oil,rest of all the ingeredient take one each tsp grind with tamrind water add salt 1/4 spoon corriander powder,put inthe pan add mustardseeds, curryleaf,and pour all grind ingredient,let it boil, than add one fried brijal pour in to that gravy tast to salt. this the chatni for briyani

shanu

நீங்கள் கேட்டுள்ளது தாளிச்சா விற்கான செய்முறை குறிப்பு என்று உணர்கின்றேன். இன்னும் இரண்டொரு நாட்களில் அந்த தாளிச்சா செய்முறையை படங்களுடன் யாரும் சமைக்கலாமில் வெளியிடுகின்றேன். கவலை வேண்டாம்.

அப்புறம், தமிழில் டைப் செய்வது குறித்து கேள்வி எழுப்பியிருந்தீர்கள். அறுசுவையின் முகப்பில் அதாவது முதல் பக்கத்திலேயே, கடைசிப் பத்தியில் இது குறித்து குறிப்பிட்டு உள்ளோம். இது குறித்து விரிவாக, தனியே ஒரு பக்கம் கொண்டு வர இருக்கின்றோம். அதுவரை தாங்கள் "எழுத்துதவி" என்ற பக்கத்தின் மூலம் தங்களுக்கு தேவையானதை தமிழில் டைப் செய்து தேவையான இடத்தில் சேர்க்கலாம். அந்தப் பக்கத்திற்கான தொடுப்பு (link) கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. முயன்று பாருங்கள். தமிழில் டைப் செய்வது நிச்சயம் எளிதானதுதான்.

Dear Shanu...

I will try and let know the results :)
Thanks for the receipe...

Mythili

Thanks for the information to wait for receipe with photos.. I will look forward for the same.

I have actually tried using the option to type in tamil. But I am not able to type in english the tamizh words.. so it gets tougher :)

I would love to write in tamil and will wait for your complete instructions.

Thanks
MythS

Ingredients:
Brinjal-1/4 kg
Tamarind-small lemon size
Onion-1 chopped
Ginger-1"
Garlic-6 pods
cumin-1tsp
Khuskhus-2tsp
grated coconut-1/2 cup
peanut-12
Chilli powder-2tsp
coriander powder-1tsp
yellow powder-1/2 tsp
oil-5tbsp
redchilli-2
Mustard-1/2 tsp,urud dhal-1/2 tsp,
few curry leaves,salt-11/2tsp
Method:soak tamarind and make a cup of tamarind water.roast khuskhus,peanut, coconut dhania,jeera,&grind with onion, ginger and garlic.mix with the powders add salt.slit brinjal in four stuff the masala paste.heat oil add mustard,urud dhal red chillis,and curry leaves,then add stuffed brinjals and tamarind water.coverd and cook on slow fire untill tender.Enjoy with veg or nonveg biryani.

மேலும் சில பதிவுகள்