எக் ரைஸ்

வழங்கியவர்:

தேதி: January 7, 2015

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

திருமதி. ஆமினா அவர்களின் எக் ரைஸ் குறிப்பு, கிச்சன் குயின் பகுதிக்காக தேர்வு செய்யப்பட்டு, விளக்கப்படங்களுடன் இங்கே செய்து காட்டப்பட்டுள்ளது. குறிப்பினை வழங்கிய ஆமினா அவர்களுக்கு நன்றிகள்.

சாதம் - 2 கப்
முட்டை - 2
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - ஒன்று
கொத்தமல்லி, புதினா - சிறிதளவு
பச்சை மிளகாய் - ஒன்று
மிளகுத் தூள் - அரை தேக்கரண்டி
ப்ரெட் - 2 துண்டுகள்
முந்திரி - 10
நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் - சிறிதளவு

ப்ரெட்டின் ஓரங்களை நறுக்கிவிட்டு, சிறு சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டி நெய்யில் பொரித்தெடுத்துக் கொள்ளவும். முந்திரியை வறுத்து வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா சேர்த்து வதக்கவும்.

அதனுடன் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

பிறகு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.

முட்டை நன்கு பொரிந்ததும் தக்காளியைச் சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் சாதம் மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்துக் கிளறிவிட்டு அடுப்பை அணைத்துவிடவும். பிறகு ப்ரெட் துண்டுகளைச் சேர்த்து ஒரு முறை கிளறவும்.

டேஸ்டி எக் ரைஸ் ரெடி. முந்திரியைத் தூவி அலங்கரித்துப் பரிமாறவும்.

முட்டை வாசம் பிடிக்கவில்லை என்றால் முட்டையுடன் உப்பு மற்றும் பாதி அளவு மிளகு சேர்த்து நன்கு அடித்து, தோசைக் கல்லில் ஊற்றி எடுத்து ஆறவிடவும். ஆறியதும் கையால் உதிர்த்துவிட்டு, ப்ரெட் சேர்க்கும் முன் சாதத்தில் சேர்த்துக் கிளறவும்.

உடனடியாக செய்துவிடக்கூடிய உணவு இது. சாஸுடன் சாப்பிட அருமையாக இருக்கும். வெறும் சாதமாகக் கூடச் சாப்பிடலாம்.