இட்லிமாவு குழிப் பணியாரம்

தேதி: April 4, 2007

பரிமாறும் அளவு: 7 நபர்களுக்கு

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

புளிப்பான இட்லிமாவு - 2 கப்
வெங்காயம் - 1
பச்சைமிளகாய் - 2
கொத்தமல்லி - 1/4 கட்டு
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
மிளகாய் வற்றல் - 2
சோடா உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
முந்திரிப்பருப்பு - 10
பாதாம் பருப்பு - 10


 

வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை மிக மிக சிறியதாக நறுக்கி வைக்கவும்.
முந்திரிப்பருப்பு, பாதாம்பருப்பு லேசாக வறுத்து நறுக்கி வைக்கவும்.
இட்லிமாவில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, மிளகாய் வற்றல், முந்திரிப்பருப்பு, பாதாம் பருப்பு, சோடா உப்பு போட்டு கலக்கவும்,
குழி பணியார கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி, பாதி குழி அளவிற்கு மாவு ஊற்றி, மூடி வைத்து, திருப்பி போட்டு வேக விட்டு எடுக்கவும்.


மேலும் சில குறிப்புகள்