கீமா இட்லி

தேதி: September 24, 2007

பரிமாறும் அளவு:

ஆயத்த நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

No votes yet

 

இட்லி - 20 (சதுரமாக வெட்டி பொரித்து எடுக்கவும்)
சீரகம் - ஒரு ஸ்பூன்
வெங்காயம் - 2 (பொடியாக நறுக்கவும்)
மஞ்சள் பொடி - 1/2 ஸ்பூன்
ரசப்பொடி - ஒரு ஸ்பூன்
சாம்பார் பொடி - 2 ஸ்பூன்
கரம் மசாலாபொடி - ஒரு ஸ்பூன்
தக்காளி - 4 (பொடியாக நறுக்கவும்)
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 1/2 ஸ்பூன்
மல்லித் தழை - சிறிது
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
நெய் - 2 ஸ்பூன்


 

வாணலியில் நெய் விட்டு சீரகம் போட்டு, தாளிக்கவும். பின்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது, நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.
பின்பு மஞ்சள்பொடி, ரசப்பொடி, சாம்பார் பொடி, கரம் மசாலாப் பொடி போட்டு கிளறவும்.
அடுத்து நறுக்கிய தக்காளியையும், உப்பையும் போட்டு சிறிது நீரையும் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பச்சை வாசனை போனதும் பொரித்த இட்லியை போட்டு ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி மல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும்.


சிறிய கிண்ணங்களில் வைத்து மேலாக சிறிது நெய்விட்டு குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கவும்.

மேலும் சில குறிப்புகள்