Is olive oil good for Indian Cooking

Hi all,
I started to use olive oil for cooking as my hubby is under medication for cholesterol.
One of my friend told me not to use olive oil,instead she suggested me to cook in gingelly oil.
The reason she said for not using olive oil is,its suitable only for western type foods and our style like (thallipu)we get smoke,so for olive oil its not good(smoke) and leads to some complications.
I am totally confused.
Can you guys help me in this?PLEASE
Portia Manohar

நான் என் சமையலுக்கு ஆலிவ் ஆயில் தான் உபயோகிக்கிறேன். gingelly oil என்றால் எனக்கு என்ன என்று தெரியவில்லை. ஆனால் வடை போன்றவற்றை செய்ய sunflower oil உபயோகிக்கிறேன். Extra virgin olive oil உடைய வாசனை சில பேருக்கு பிடிக்காது. ஆனால் பழக பழக பிடித்து விடும். எனக்கு தாளிக்க shallow fry செய்ய எல்லாம் ஆலிவ் ஆயில் தான். ஒன்றும் பிரச்சனை இல்லை. விலை கொஞ்சம் கூடுதல் ஆனால் ஆரோக்கியத்தை பார்க்கும் போது விலை கொடுக்கலாம் அல்லவா?


Portia Manohar
Thanks for replying me.I totally agree with you that regarding health we shoudn't see money.I started to cook in olive oil,as i said earlier i just want to clarify whether cooking in olive oil for indian dishes is suitable.Gingelly oil is idhayam nallennai.

Portia Manohar

மேலும் சில பதிவுகள்